Inhaltsstoffe: Schweinefleisch, (Kochsalz, Konservierungsstoff: E 250,E 252, Gewürze, Dextrose, Saccharose, Antioxidans: E 300, E 301,Säureregulator: E331, Geschmacksverstärker E621.
Tannschössli Latwerge
CHF6.00 inkl. MwSt.
Appenzeller Mostbröckli IGP am Stück 500 Gramm
CHF45.00 inkl. MwSt.
Bauernspeck am Stück 500 Gramm
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Beschreibung
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0.52 kg |
|---|---|
| Größe | 15 × 7 × 5 cm |
Verkäufer Info
Verkäufer Information
- Shop Name: Appenzeller Fleisch und Feinkost AG
- Verkäufer: Appenzeller Fleisch und Feinkost AG
-
Adresse:
Weissbadstrasse 86
9050 Appenzell
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Alpstein Rohschinken geschnitten à 100 Gramm
Eine Besonderheit ist der Rohschinken vom Alpschwein aus dem Alpstein Gebiet. Es ist nicht selbstverständlich, dass auf der Alp Schweine gesömmert werden. Diese schöne Tradition bedeutet für den Senn ein Mehraufwand im Vergleich zur Haltung im Tal. Der Vorteil ist, dass man dabei die Nebenprodukte wie beispielsweise Molke, Magermilch oder Buttermilch, die aus der Käse- und Butterherstellung auf der Alp entstehen, sinnvoll verwendet und an die Schweine verfüttern kann. Die für dieses Produkt verwendeten Schweine verbringen den Sommer auf verschiedenen Alpen im Alpsteingebiet.
Appenzeller Landrauchschinken geschnitten à 100 Gramm
Für den Appenzeller Landrauchschinken wird Schweinefleisch während vier Wochen gesalzen. Anschliessend wird das Fleisch während wenigen Stunden in kaltem Fichtenrauch geräuchert, bevor es fünf bis sechs Wochen lang abwechselnd getrocknet und gepresst wird. Die hauchdünnen Scheiben des Landrauchschinkens schmecken milde, mit einer leicht pikanten Note und einem leisen Hauch von Fichtenrauch.
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