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Appenzeller Vesperplättli geschnitten à 100 Gramm

CHF7.10 inkl. MwSt.
In unserem Appenzeller Vesperplättli erhalten Sie drei unserer Appenzeller Spezialitäten geschnitten und portioniert: Appenzeller Mostbröckli IGP, Appenzeller Landrauchschinken und Bauernspeck

Bauernspeck am Stück 500 Gramm

CHF17.80 inkl. MwSt.
Der Bauernspeck ist nicht nur ein Gaumenschmaus sondern bietet mit seinem intensiv schwarzen Rand und dem zartrosa Fleisch auch etwas fürs Auge. Der Speck wird nach einem überlieferten Hausrezept unseres Metzgermeisters drei Wochen lang trockengesalzen. Für die besondere äussere Farbe sorgt der Bauernrauch, welcher noch wie früher mit Tannenzweigen und Harz erzeugt wird. Durch das Räuchern entsteht ein überraschend weicher Speck mit würzigem Pfeffer-, Kräuter- und Wachholderaroma.

Bauernspeck geschnitten à 150 Gramm

CHF6.10 inkl. MwSt.
Der Bauernspeck ist nicht nur ein Gaumenschmaus sondern bietet mit seinem intensiv schwarzen Rand und dem zartrosa Fleisch auch etwas fürs Auge. Der Speck wird nach einem überlieferten Hausrezept unseres Metzgermeisters drei Wochen lang trockengesalzen. Für die besondere äussere Farbe sorgt der Bauernrauch, welcher noch wie früher mit Tannenzweigen und Harz erzeugt wird. Durch das Räuchern entsteht ein überraschend weicher Speck mit würzigem Pfeffer-, Kräuter- und Wachholderaroma.